Volaille de plein air : une image d'Epinal
Volaille de plein air : une image d’Epinal

Savez-vous que plus de 99% de la volaille est élevée voire productrice de façon industrielle (FranceAgriMer). Autrement dit, l’image du poulet que vous mangez probablement régulièrement correspond à l’image ci-dessous et non celle de volailles plein air comme ci-dessus.

Émissions de gaz à effet de serre, déforestation, production intensive avec antibiotiques, consommation d’eau : l’élevage affecte fortement l’environnement.

Jamais nous n’avons produit et consommé autant de viande qu’aujourd’hui.

1kg de viande de volaille émet 6,9kg de CO2 et consomme 4 100 litres d’eau (FAO 2014).

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